Cocinando con salud
Pollo al Horno con Lim贸n: Receta, Consejos y Variantes
Disfrut谩 de un rico pollo al horno con limon y hierbas aromaticas. Una receta que siempre tiene que star un fin de semana para compartir con la familia y amigos.
驴Qu茅 es el Pollo al Horno con Lim贸n?
El pollo al horno con lim贸n es una receta tradicional en muchas cocinas del mundo. Se caracteriza por su sabor fresco y jugoso, donde el lim贸n realza el sabor natural del pollo, aportando un toque c铆trico y arom谩tico.
Beneficios de Cocinar Pollo al Horno con Lim贸n
Sabor fresco y delicioso gracias al lim贸n.
Bajo en grasa, ya que se cocina al horno sin necesidad de frituras.
F谩cil de preparar, con ingredientes simples.
Rico en prote铆nas y bajo en carbohidratos, ideal para dietas saludables.
Vers谩til, se puede combinar con muchas guarniciones.
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 limones, uno en rodajas y otro rallado (para jugo y ralladura)
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACI脫N
- Precalienta el horno a 200掳C.
- En un taz贸n, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo y la ralladura de lim贸n, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de lim贸n y hierbas sobre ellas.
- Distribuye las rodajas de lim贸n sobre el pollo.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo est茅 cocido y dorado.
CONCLUSI脫N
Este pollo al horno es jugoso y lleno de sabor c铆trico y herbal. Puedes modificar la receta usando otras hierbas como el or茅gano o el cilantro, o agregar verduras como zanahorias y papas en la bandeja para hornear para una comida m谩s completa.
Acompa帽amientos para el Pollo al Horno con Lim贸n
Beneficio de los ingredientes
Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel:
- Excelente fuente de prote铆na magra, necesaria para la reparaci贸n y crecimiento muscular.
- Bajo en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
- Rico en vitaminas del complejo B, como niacina y vitamina B6, que son importantes para el metabolismo energ茅tico y la salud del sistema nervioso.
Limones:
- Alta en vitamina C, que es un antioxidante potente que ayuda a combatir los radicales libres y fortalece el sistema inmunol贸gico.
- Contiene 谩cido c铆trico, que puede ayudar en la digesti贸n y promover la desintoxicaci贸n del cuerpo.
- El aroma c铆trico y el sabor refrescante del lim贸n agregan un toque vibrante y delicioso a la receta.
Ajo:
- Tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que pueden ayudar a combatir infecciones y reducir la inflamaci贸n en el cuerpo.
- Rico en compuestos sulfurosos como la alicina, que se ha relacionado con la reducci贸n del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la mejora de la salud del coraz贸n.
- Agrega un sabor intenso y arom谩tico a la receta de pollo al horno con lim贸n y hierbas.
Aceite de oliva:
- Fuente de grasas monoinsaturadas saludables para el coraz贸n, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades card铆acas y mejorar los niveles de colesterol.
- Contiene antioxidantes como la vitamina E, que protegen las c茅lulas del da帽o causado por los radicales libres.
- Ayuda a mantener la jugosidad y la humedad del pollo durante la cocci贸n en el horno.
Romero fresco picado:
- Tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reducir el estr茅s oxidativo en el cuerpo y proteger contra enfermedades cr贸nicas.
- Contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a aliviar la inflamaci贸n y mejorar la salud digestiva.
- Agrega un aroma y sabor distintivos a la receta, mejorando su perfil de sabor y proporcionando un toque arom谩tico.
Tomillo fresco picado:
- Rico en compuestos antioxidantes como flavonoides y polifenoles, que pueden ayudar a combatir el da帽o celular y reducir el riesgo de enfermedades cr贸nicas.
- Tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunol贸gico y combatir las infecciones.
- Agrega un sabor terroso y arom谩tico a la receta, complementando perfectamente los otros ingredientes y realzando el perfil de sabor del plato.
Consejos para un Pollo al Horno con Lim贸n Perfecto
No omitas la ralladura de lim贸n, potencia el sabor.
Marina el pollo por varias horas para que absorba bien los sabores.
Coloca limones en la bandeja para un aroma m谩s intenso.
Usa mantequilla o aceite de oliva para una piel crujiente.
No hornees a temperatura muy alta desde el inicio, el pollo puede secarse.
Variantes del Pollo al Horno con Lim贸n
Pollo al horno con lim贸n y miel
Agrega 2 cucharadas de miel al adobo para un sabor dulce y caramelizado.
Pollo al horno con lim贸n y hierbas
Usa romero, tomillo y perejil para un toque herb谩ceo.
Pollo al horno con lim贸n y ajo asado
Cocina dientes de ajo enteros junto al pollo para un sabor m谩s profundo.
Pollo al horno con lim贸n y vino blanco
Sustituye el caldo por vino blanco para un toque gourmet.